Una cosa che faccio spesso (ma credo sia capitato anche a chi vive in Brianza od altrove da lungo tempo), sia quella di contaminare la cucina santagatese con elementi (sempre culinari)del posto dove si vive. Oggi per esempio ho preparato delle "Muuingiane a minestra" alle quali ho aggiunto dei pizzoccheri (pochi) cosi da sostituire il pane, ne viene fuori un piatto unico nord-sud. La ricetta delle muuingiane la si puo trovare a pag.126 del libro di Maria Rosaria "La mia cucina santagatese" i pizzoccheri si possono acquistare già pronti. ciao Marilena
contaminazioni culinarie
Inserito il - 18/01/2011 : 11:11:07 (5060)
