articolo relativo a : Lenticchia Mormanno, eccellenza Pollino Tesoro organolettico e nutrizionale riscoperto dopo anni oblio
MORMANNO (COSENZA), 15 FEB - E' un'eccellenza agricola di recente riscoperta (il suo recupero ha quasi dell'avventuroso), ma dalle grandi e straordinarie potenzialità sia dal punto di vista economico sia da quello organolettico - nutrizionale. Parliamo della lenticchia di Mormanno.(...)
Al ritrovamento del seme, conservato da un vecchio contadino e ritrovato grazie al passaparola, si è arrivati anche sulla scorta di uno studio condotto dai tecnici dell'Arsac di Castrovillari in collaborazione con l'Istituto di genetica vegetale del Cnr di Bari. É seguita un'opera di riproduzione del seme e di distribuzione ai coltivatori locali. Dal 2010, poi, attorno al prodotto è stato creato anche un presidio Slow Food che unisce un gruppo di produttori.
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